Retirar pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, triturar y reservar. En un recipiente pequeño o frasco elaborar la vinagreta con el aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y la mostaza. En un recipiente grande añadir la cebolla, los champiñones, el huevo cocido, el tomate, las espinacas y el bacon picadito.
200gr de champiñones; 250 gr de espinacas frescas; 400 gr de arroz; 800 gr de agua aprox. Sal; Preparación con thermomix: Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso de la thermomix y los picamos programándola unos segundo a velocidad 5. Bajamos lo que queda en las paredes con la ayuda de la espátula y añadimos el aceite.
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